随着银杏叶生物活性成分药理与毒理研究的深入，其药用功能逐步探明。银杏黄酮具有扩张冠状血管、解痉、消除体内自由基等功能，可用于治疗冠心病，并具有镇痛及抗衰老作用；银杏内酯与白果内酯属银杏特有成分，是治疗心脑血管疾病及神经系统疾病的首选天然药物。银杏内酯是极为有效的血小板活化因子拮抗剂，对预防与治疗动脉粥样硬化、高血压、脑缺血等具有显著作用；白果内酯对治疗老年痴呆症、脑病等神经系统疾病具有独特疗效。另外，代表着银杏有害成分的白果酚与银杏酚等物质，除用于制造农药外，还具有抗癌作用。由于银杏叶标准提取物中银杏总内酯的含量相对较低，且杂质成分与药用成分的分子结构相似，极性差异较小，致使有效成分的提取与分离过程相当繁琐。超临界二氧化碳萃取法是一种新型的分离方法，具有提取效率高，无溶剂残留毒性，天然活性成分和热敏性成分不易被分解破坏，能最大限度地保持提取物的天然特征，可实现选择性分离等诸多优点。超临界流体被称为“超级溶剂”，这项技术就是利用超临界流体的特性，在合理选择夹带剂的基础上，通过控制工作系统的温度与压力来改变溶质的溶解度，实现银杏总内酯结晶分离。

其工艺步骤主要包括以下几个环节：
是原料的准备和预处理。选择新鲜、无病虫害的银杏叶作为原料，经过清洗、晾干后，用粉碎机将叶子粉碎，以提高后续萃取的效率。
接下来，是超临界CO2的制备。将二氧化碳经过高压泵加压至超过其临界压力，同时通过恒温槽加热至超过其临界温度，使其达到超临界状态。
然后，是超临界萃取过程。将制备好的超临界CO2通入装有银杏叶粉末的萃取釜中，超临界CO2能够渗透到银杏叶细胞内部，溶解其中的黄酮类物质。然后，将含有黄酮的超临界CO2引入分离釜，通过降低压力和/或升高温度，使黄酮从超临界CO2中析出。
是产物的收集和后处理。收集分离釜中的黄酮提取物，通过冷冻干燥等方法将其制成粉末，以便于储存和使用。同时，还需要对设备进行清洗和维护，以保证下次使用的顺畅。

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